おせち料理2018 人気 口コミ

簡単しめじのホイル焼き

きのこの代表格と言えば日本では松茸が筆頭に挙げられますが、「香り松茸味しめじ」とはプロの料理人に長く言われてきた言葉です。この両者の魅力を手軽に味わえるホイル焼きはいかがでしょうか?材料は2人分

 

 

  1. しめじ…1
  2. パックにんにく…1個
  3. バター(マーガリンで代用可)…大さじ2
  4. 永谷園のお吸い物の素…小1袋

しめじは石付き部分を落とし、水でさっとあらって水気を切っておきます。にんにくは皮をむいて1かけらを半分に割っておきましょう。アルミホイルを2つ敷き、しめじを半分ずつ盛り、バターを大さじ1ずつ中央に置きます。

 

その上にお吸い物の素を散らし、にんにくを入れてクルリとホイルを捻り密封しましょう。後はオーブントースターで10分加熱するだけでOK。(フライパン・グリルなどでも蓋を使って密封すれば中火で15分程度あれば調理可能です)

 

 

バターが溶けてアツアツの所をどうぞ。


半分食べたら耐熱の丼に冷ご飯を取り、残りを混ぜ入れてレンジで2分加熱。お手軽きのこおじやの完成です。ビール・チューハイ党に堪らないうまさです!

京都東山茶寮の水まんじゅう

暑い夏に食べたいおすすめの和菓子は、京都五条にある東山茶寮の水まんじゅう1個216円です。きな粉と抹茶の2種類があり、きな粉と抹茶それぞれの餡の中に黒蜜や生クリームが入っている今までに食べたことのない洋風和菓子です。

 

母から、テレビで見た水まんじゅうロールケーキを食べたいとリクエストがありそれを買うためにインターネットで調べたのがこのお店を知ったきっかけです。実家に帰省する際にお土産としてロールケーキを買いに行ったのですが、

 

 

ディスプレイされている水まんじゅうがあまりに美味しそうだった


のできな粉と抹茶味両方購入しました。私は抹茶が苦手なのできな粉味を食べたのですが、まず水まんじゅうの生地が薄く柔らかいのです。スーパーなどで売っている水まんじゅうは比較的生地が分厚いのが多いですが、

 

 

東山茶寮の生地は薄いので中に餡とクリームがたっぷり


入っており噛むと飛び出してきます。中のきな粉餡と黒蜜が甘すぎずとても相性がよく黒蜜が苦手な私もおいしく頂けました。

簡単ごまそうめんを堪能

夏に良く食べる食材と言えば、何と言ってもそうめんです。食欲のない時でもさっとゆでてつゆにつけておいしく頂けますが、マンネリになってしまうことも。そこで簡単オススメなのが、

 

 

つゆにいりごまを入れて食べる「ごまそうめん」です。


ポイントは、少しではなく「ドサッと」入れることです。すりごまの香りが強い方がおいしいので、少し高めのものすりごま(しっとりとしたものが良いです)が良いかと思います。ネギやわさびなど、定番の薬味と組み合わせてもおいしいですが、

 

 

シンプルにごまだけ、というのも新しい味わいです。


和食なのにどこか中華の要素もありますし、食べ飽きません。希釈タイプのつゆでしたら、ごまの味でマイルドになるため、少し濃いめに作っておくことをオススメします。我が家では夏はこのごまそうめんが定番なので、

 

 

すりごまの消費量がものすごいですよ!


栄養価も高いですし、何より簡単で見栄えもします?のでぜひお試しください。

 

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